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Title: La gastronomía sostenible como factor de mejoramiento de la cadena de suministro del sector gastronómico en Bogotá - Colombia.
Authors: Buitrago Betancourt, Susana
Chitiva Sánchez, Diego Armando
Subjects: Desarrollo sostenible
Gastronomía
Consumidores - investigaciones
Keywords: Gastronomía sostenible
Consumo consciente
Industria gastronómica
Producción
Issue Date: 2017
Publisher: Bogotá : Universidad Externado de Colombia.
Description: 36 páginas
URI: https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/362
Appears in Collections:JJA. Trabajos de Grado - Maestría en Responsabilidad Social y Sostenibilidad

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