Title: Propuesta para el diseño de un Hostal especializado en la cultura gastronómica huilense
Authors: Martínez Chavez, Daniel
Suárez Becerra, Juan Manuel
Advisor: Vanegas Escamilla, Odra
Subjects: Turismo y gastronomía - Rivera (Huila, Colombia)
Planificación empresarial
Turismo - Rivera (Huila, Colombia)
Keywords: Turismo gastronómico
Hostal
Rivera
Valor comaprtido
Destino emergente
Issue Date: 22-May-2019
Publisher: Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2019
Abstract (Spanish): La firma de los Acuerdos de Paz entre el gobierno colombiano y la guerrilla F.A.R.C. ha traído grandes beneficios para el desarrollo del país. El turismo ha sido uno de los sectores económicos que más ha crecido frente a períodos anteriores, puesto que los países del mundo han cambiado su percepción de poca seguridad que tenía el territorio y año tras año mayor cantidad de turistas internacionales visitan los atractivos turísticos de Colombia. En consecuencia, el plan de negocios enunciado reconoce una oportunidad de emprender en un destino emergente como lo es Rivera, Huila. El establecimiento de alojamiento de categoría hostal, además de prestar el servicio para que los turistas pernocten, pretende fortalecer la cultura gastronómica del departamento y aplicar el concepto de valor compartido. Lo anteriormente mencionado a través de experiencias relacionadas con el turismo gastronómico y la integración de los grupos de interés del hostal.
Abstract: The signing ofthe Peace Agreements between the Colombian government and the guerrilla F.A.R.C. lt has brought great benefits for the development of the country. Tourism has been one of the economic sectors that has grown most compared to previous periods, since the countries of the world have changed their perception of poor security of the territory had, year after year more international tourists visit the tourist attractions of Colombia. Consequently, the stated business plan recognizes an opportunity to undertake in an emerging destination such as Rivera, Huila. The hostel, in addition to providing the service for tourists to spend the night, aims to strengthen the gastronomic culture of the department and apply the concept of shared value. The aforementioned through experiences related to gastronomic tourism and the integration of the stakeholders of the hostel.
Description: 269 páginas
URI: https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/1974
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