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Diseño de un plan de negocios para la creación de un bar especializado en coctelería con énfasis en una oferta con ingredientes nacionales novedosos y autóctonos

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dc.contributor.authorRiveros Fajardo, Hugo Felipe
dc.date.accessioned2020-10-09T20:34:49Zspa
dc.date.available2020-10-09T20:34:49Zspa
dc.date.issued2020-02-11spa
dc.description147 páginasspa
dc.description.abstractEl proyecto de investigación propone un plan de negocios de un bar especializado en coctelería, que además de ofrecer cocteles clásicos ya conocidos en el mundo, brinde una alternativa al consumidor mediante una oferta nacional como elemento diferenciador, es decir, que se presente al mercado una variedad de cocteles elaborados a partir de licores producidos en el territorio nacional, entre los que se identifican diferentes clases de ron, aguardientes, cervezas, vinos, entre otros; junto con los sabores provenientes de la diversidad de frutas y especias, que posee Colombia, que puedan contribuir a la elaboración de un coctel. Dentro del desarrollo de la propuesta de negocio se exponen los diferentes elementos a nivel administrativo, operativo y financiero; que se deben tener en cuenta para la creación de dicha empresa y la valoración general de la viabilidad del proyecto.spa
dc.description.abstractThe research project proposes a business plan for a bar specialized in cocktails, which in addition to offering classic cocktails already known in the world, provides an alternative to the consumer through a national offer as a differentiating element, that is to say, that a variety of cocktails made from liqueurs produced in the national territory are presented to the market, among which are identified different kinds of rum, spirits, beers, wines, among others, together with flavours from the diversity of fruits and spices that Colombia possesses, that can contribute to the elaboration of a cocktail. Within the development of the business proposal are exposed the different elements at the administrative, operational and financial level; which should be taken into account for the creation of such bussines and the overall assessment of the viability of the project.eng
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameAdministrador(a) de Empresas Turísticas y Hotelerasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.doi10.57998/bdigital.handle.001.2989
dc.identifier.urihttps://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/2989spa
dc.identifier.urlhttps://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.2989
dc.language.isospaspa
dc.publisherBogotá : Universidad Externado de Colombia, 2020.spa
dc.publisher.facultyFacultad de Administración de Empresas Turísticas y Hotelerasspa
dc.publisher.programAdministración de Empresas Turísticas y Hotelerasspa
dc.rightsUniversidad Externado de Colombiaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.lembPlanificación empresarialspa
dc.subject.lembBares - Administraciónspa
dc.subject.lembTurismo - Administraciónspa
dc.subject.proposalCocteleríaspa
dc.subject.proposalPlan de negociosspa
dc.subject.proposalColombiaspa
dc.subject.proposalInnovaciónspa
dc.subject.proposalTurismospa
dc.titleDiseño de un plan de negocios para la creación de un bar especializado en coctelería con énfasis en una oferta con ingredientes nacionales novedosos y autóctonosspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/TPspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublication
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
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