Ruta gastronómica en Tumaco

Martínez Caldas, Diego Fernando

Publicación:
Ruta gastronómica en Tumaco

dc.contributor.advisor	Guzmán Ramos, Helber Ferney
dc.contributor.author	Martínez Caldas, Diego Fernando
dc.coverage.region	Tumaco
dc.date.accessioned	2020-12-04T14:37:50Z
dc.date.available	2020-12-04T14:37:50Z
dc.date.issued	2020-07
dc.description.abstract	Este trabajo de grado tiene como finalidad incentivar el turismo en Tumaco y salvaguardar las costumbres y tradiciones gastronómicas de la ciudad a través de la propuesta de una ruta gastronómica. Para lograr este objetivo, se hizo una investigación sobre Tumaco en aspectos como la dinámica coyuntural, la opinión de la comunidad, el potencial turístico y la gastronomía de la región. En esta investigación fue posible entrevistar diferentes miembros de la comunidad, quienes se mostraron altamente interesados en el aumento del turismo por medio de una ruta gastronómica, puesto que este es una las actividades más importantes en la economía de la ciudad. Como resultado de este trabajo, se propuso una ruta gastronómica con aquellos lugares que mejor concordaron con el objetivo y los criterios de la investigación. Además, se plantearon unas conclusiones y recomendaciones para su posible desarrollo.	spa
dc.description.abstract	The purpose of this degree project is to increase tourism in Tumaco and safeguard the gastronomic customs and traditions of the city through the proposal of a gastronomic route. In order to achieve this objective, the research included aspects such the dynamic of the city, the opinion of the community, the tourist potential and the gastronomy of the region. In this research, it was possible to interview different members of the community, who showed highly interested in the tourism growth through a gastronomic route, since this is one of the most important activities in the city's economy. As a result, this project suggests a gastronomic route with those places that best fitted with the objective and criteria of the research. Moreover, it includes conclusions and recommendations for its development.	eng
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras	spa
dc.format.extent	107 páginas	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.doi	10.57998/bdigital.handle.001.3460
dc.identifier.uri	https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/3460
dc.identifier.url	https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.3460
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Externado de Colombia	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras	spa
dc.publisher.place	Bogotá	spa
dc.publisher.program	Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	spa
dc.subject.lemb	Gastronomía - Tumaco (Nariño, Colombia)
dc.subject.lemb	Turismo - Tumaco (Nariño, Colombia)
dc.subject.lemb	Restaurantes, cafeterías, etc. - Tumaco (Nariño, Colombia)
dc.subject.proposal	Turismo	spa
dc.subject.proposal	Gastronomía	spa
dc.subject.proposal	Ruta turística	spa
dc.subject.proposal	Ruta gastronómica	spa
dc.subject.proposal	Tumaco	spa
dc.title	Ruta gastronómica en Tumaco	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type.redcol	https://purl.org/redcol/resource_type/TP	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	spa
dspace.entity.type	Publication
oaire.version	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85	spa