Be for you, nutrición con propósito

Nieto Cañón, Edwin Duván; Reyes Páez, María Camila

Publicación:
Be for you, nutrición con propósito

dc.contributor.advisor	Ortiz Clavijo, Liliana Patricia
dc.contributor.author	Nieto Cañón, Edwin Duván
dc.contributor.author	Reyes Páez, María Camila
dc.date.accessioned	2022-08-02T16:12:50Z
dc.date.available	2022-08-02T16:12:50Z
dc.date.issued	2022
dc.description.abstract	La alimentación consciente es una de las tendencias que en las últimas décadas ha sido motivo de investigación, desarrollo e innovación; en los últimos años se han difundido alimentos ancestrales, denominados superalimentos, que no contaban con una difusión comercial considerable y que aportan nutrientes en mayor porcentaje al compararlos con otro tipo de alimentos. Esto por un lado ha generado tendencias de consumo, y a su vez, el encarecimiento de productos que bajo el concepto de superalimentos promulgan beneficios con bajas concentraciones de estos. Debido a la alta difusión de dichos alimentos, se ha generado una sobre información que dificulta un entendimiento consciente sobre las posibilidades de incluirlos en la dieta regular sin excederse en los costos que estos conllevan; así mismo, se ha generado diferentes predisposiciones que pueden limitar su consumo. Bajo este panorama y luego de un análisis del entorno e impactos del sector, con las herramientas de pensamiento estratégico, innovación y desarrollo de plan de negocios se desarrolla B4U; una propuesta enfocada en crear y vender productos saludables con un porcentaje superior al 50% de superalimentos como base.	spa
dc.description.abstract	Conscious nutrition in the last decades has been subject of research, development, and innovation. In the latest years, traditional foods for some ancient cultures had been denominated superfoods, although they already existed weren’t spread as commercial products and have a larger percentage compared with other kind of foods. Thereby, new consumption trends started to take place, and results in a price raise of these products even when the superfood concentration in the products is low. Also, a considerable quantity of information emerges about these kinds of foods, making unclear how to add them in a daily diet without increasing expenses, what can make people thinks is better to choose other products. Considering this situation and under the understanding of the impacts of healthy and balanced nutrition market, B4U was created based in strategy thinking, innovation and business plans principles. It is focused to create and sell healthy products made of more than 50% of superfoods as its base.	eng
dc.description.degreelevel	Especialización
dc.description.degreename	Facultad Administración de Empresas::Especialista en Innovación y Desarrollo de Negocios
dc.format.extent	81
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.doi	10.57998/bdigital.handle.001.5432
dc.identifier.uri	https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/5432
dc.identifier.url	https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.5432
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Externado de Colombia
dc.publisher.faculty	Facultad Administración de Empresas
dc.publisher.place	Bogotá
dc.publisher.program	Facultad Administración de Empresas::Especialización en Innovación y Desarrollo de Negocios
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.lemb	Alimentos
dc.subject.lemb	Consumo de alimentos
dc.subject.lemb	Insumo - Producto
dc.subject.proposal	Superalimentos	spa
dc.subject.proposal	Alimentación	spa
dc.subject.proposal	Saludable	spa
dc.subject.proposal	Tendencias	spa
dc.subject.proposal	Innovación	spa
dc.title	Be for you, nutrición con propósito	spa
dc.type	Trabajo de grado - Especialización
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.content	Text
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.type	Publication