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Validación de la solución tecnológica “CASEROLAPP” para restaurantes y comensales en la ciudad de Bogotá

dc.contributor.advisorRiveros, Andrés
dc.contributor.authorRojas Villamil, Carlos Michael
dc.contributor.authorCasas Pinto, Juan Guillermo
dc.date.accessioned2022-05-18T20:07:31Z
dc.date.available2022-05-18T20:07:31Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractEn la actualidad, la tecnología se ha convertido en un canal a través del cual se logra alcanzar ventajas competitivas, factores diferenciadores frente a la competencia, así como la sostenibilidad en el mercado. Por lo cual, al partir de la tecnología como un mecanismo de transformación, se identificaron unas necesidades latentes que presentan el sector foodservice en la ciudad de Bogotá, más particularmente los restaurantes caseros o también llamados “corrientazos” y a partir de allí, se formulan unas ideas y se plantea un modelo de negocio que atienda la problemática de estos establecimientos por medio de una solución tecnológica, brindando una propuesta de valor para los propietarios de estos restaurantes y para quienes hacen uso de este servicio. Por lo tanto, CaserolApp va dirigida a todos los restaurantes que a través de la comida reflejan la diversidad gastronómica de nuestro país, exaltando los valores y el esfuerzo de las familias colombianas, que, con la participación de abuelos, padres y nietos, trabajan incansablemente, trascendiendo en el día a día para ofrecer sus servicios y productos a la sociedad.spa
dc.description.abstractAt present, technology has become a channel through which it is possible to achieve competitive advantages, differentiating factors against the competition, as well as sustainability in the market. Therefore, based on technology as a transformation mechanism, latent needs were identified that present the foodservice sector in the city of Bogotá, more particularly home restaurants or also called "corrientazos" and from there, some ideas and a business model is proposed that addresses the problems of these establishments through a technological solution, providing a value proposition for the owners of these restaurants and for those who use this service. Therefore, CaserolApp is aimed at all restaurants that through food reflect the gastronomic diversity of our country, exalting the values and efforts of Colombian families, who, with the participation of grandparents, parents and grandchildren, work tirelessly , transcending the day to day to offer its services and products to society.eng
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Gerencia Estratégica de Tecnología de Información
dc.format.extent115
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/5032
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Externado de Colombia
dc.publisher.facultyFacultad Administración de Empresas
dc.publisher.placeBogotá
dc.publisher.programMaestría en Gerencia Estratégica de Tecnologías de Información
dc.relation.referencesDufek, H., Ignas, T., & Strandberg, F. (1 de Julio de 2019). Revista Antioqueña de las Ciencias Computacionales y la Ingeniería de Software. Obtenido de http://basesbiblioteca.uexternado.edu.co:2292/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=6&sid=022d0b67-0c08-4a3c-bb2d-b09a67e767fb%40pdc-v-sessmgr06
dc.relation.referencesRodríguez Molano, J. I., Montenegro Marín, C. E., & Cueva Lovelle, J. M. (Julio de 2015). Redes de Ingeniería. Obtenido de http://basesbiblioteca.uexternado.edu.co:2292/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=0&sid=3beb45a3-d546-4086-be41-5db2fe71ea53%40pdc-v-sessmgr04
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject.lembAcceso a la información
dc.subject.lembNegocios
dc.subject.lembRestaurantes, cafeterías, etc-equipos y accesorios
dc.subject.proposalRestaurantes del comúnspa
dc.subject.proposalTecnologías de la informaciónspa
dc.subject.proposalInnovación tecnológicaspa
dc.subject.proposalAplicaciones de restaurantesspa
dc.titleValidación de la solución tecnológica “CASEROLAPP” para restaurantes y comensales en la ciudad de Bogotáspa
dc.typeTrabajo de grado - Maestría
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.contentText
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dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.typePublication
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