Examinando por Autor "Pascagaza, Yefri"
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- PublicaciónAcceso abiertoCreación de una pastelería con productos típicos colombianos(Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2018., 2018-09-25) Puerta Lara, María Alejandra; Castillo Cristancho, Wendy Jinneth; Pascagaza, YefriDulce Tierra, will be a traditional pastry inspired by typical Colombian products, located in Usaquen. It will specialize in the preparation of desserts based on typical ingredients from all regions of Colombia. The preparation of these products will be carried out keeping the methods of traditional processing, but the way of innovating will also be sought through the creation of recipes with an avant-garde style, which will generate that differentiating factor that seeks to offer to the customers. The main source of income will be represented by the sales of desserts in the bakery, events and other companies. Of the total investment, 30% will be financed by banks, 20% will be provided by the entrepreneurs and the remaining 50% will be contributed by the investors. The menu will be strategically structured through the menu engineering and neuromarketing. All the elements of the pastry will be in line with the central idea of the business, its cuisine will be inspired by tradition, culture and the autochthonous, we want to exalt the richness and multiculturalism of the country, offer the best quality, taste, price and service. The idea is not only to offer a product, but a whole unique and memorable experience.
- PublicaciónAcceso abiertoPlan de negocios para la creación de un parque temático de turismo de aventura en Cubarral, Meta.(Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2018., 2018-02-22) Ortega Rodríguez, María Teresa; Parra Gálvez, María Fernanda; Pascagaza, YefriAriari Adventure es un proyecto de plan de negocio enfocado en crear un espacio de Aventura en el municipio de Cubarral, Meta, dirigido a personas con espíritu extremo y aventurero que buscan vivir una experiencia inolvidable. Los paisajes y la diversidad de ecosistemas que ofrece esta región serán aprovechados plenamente en el parque, con el fin de permitir a las personas disfrutar de cada actividad dependiendo su propio concepto de aventura. Adicionalmente, se pretende brindar al cliente un servicio integral por medio de la oferta de un amplio portafolio de servicios complementarios como alimentación, alojamiento y transporte. Esto se logrará en un espacio de 2 hectáreas localizadas en Puerto Ariari, cerca al rio Ariari. La idea es ofrecer un espacio de dedicado al ocio y que le permita al turista disfrutar de su propia aventura mientras se conecta con la naturaleza.