Examinando por Autor "Casas Pinto, Juan Guillermo"

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    Validación de la solución tecnológica “CASEROLAPP” para restaurantes y comensales en la ciudad de Bogotá
    (Universidad Externado de Colombia, 2021) Rojas Villamil, Carlos Michael; Casas Pinto, Juan Guillermo; Riveros, Andrés
    En la actualidad, la tecnología se ha convertido en un canal a través del cual se logra alcanzar ventajas competitivas, factores diferenciadores frente a la competencia, así como la sostenibilidad en el mercado. Por lo cual, al partir de la tecnología como un mecanismo de transformación, se identificaron unas necesidades latentes que presentan el sector foodservice en la ciudad de Bogotá, más particularmente los restaurantes caseros o también llamados “corrientazos” y a partir de allí, se formulan unas ideas y se plantea un modelo de negocio que atienda la problemática de estos establecimientos por medio de una solución tecnológica, brindando una propuesta de valor para los propietarios de estos restaurantes y para quienes hacen uso de este servicio. Por lo tanto, CaserolApp va dirigida a todos los restaurantes que a través de la comida reflejan la diversidad gastronómica de nuestro país, exaltando los valores y el esfuerzo de las familias colombianas, que, con la participación de abuelos, padres y nietos, trabajan incansablemente, trascendiendo en el día a día para ofrecer sus servicios y productos a la sociedad.