Especialización en Gerencia
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Examinando Especialización en Gerencia por Autor "Bastidas Ordoñez, Miguel Adolfo"
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- PublicaciónAcceso abiertoMili's Company : pastelería boutique(Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2018., 2018-09) Serrano Mantilla, Leidy Johanna; Caicedo Muñoz, Marisol; Bastidas Ordoñez, Miguel Adolfo; Caicedo Avellaneda, Sara MaríaMili's Company es una Pastelería Premium enfocada en la variedad de sabores, cuidado e innovación en los detalles decorativos de cada una de sus tortas, productos realizados con materias primas de alta calidad y una excelente atención al cliente. Estará ubicada inicialmente en la ciudad de Bucaramanga y se enfocará en 3 tipos de productos premium como las tortas para fiestas infantiles, ocasiones especiales y bodas. El punto de venta diseñado con un concepto abierto y moderno estará abierto de domingo a domingo en un horario estimado de 10am a 7pm, contará con personal de producción, servicio en el área de consumo y un asesor para que pueda encontrar el producto a la medida de su necesidad. La inversión estimada es de $ 217 millones los cuales están distribuidos en: adecuación punto de venta $ 35 millones, equipos y utensilios de cocina $ 45,6 millones, enseres y otros $ 38,8 millones y el adicional para tener un flujo de caja estable durante el inicio del proyecto y hasta que la utilidad operacional sea positiva, la cual está estimada en el mes 12.